注意！4000一桌餐标还吃不到菜？这些坑请一定办酒前了解清楚！

磨子潭路

最近有个网友在网上吐槽
上次吃的同一家酒店两个婚宴的菜都差不多，吃起来也没什么区别
可是打听下来一个花了4000多一桌
一个只花了3000多
问我是不是有熟人打折
其实并不全是这个原因
有可能你花了4000元只吃到3000的菜
今天，就给各位分析一下菜单里面隐藏的水分

坑点大分析
01以次充好，冰冻海鲜替代新鲜海鲜冰冻海鲜、鱼类代替新鲜的食材，要知道，有的贵重一点的食材，差价可能会达到一倍以上，这个里面的差别，一般不是行家很难靠外观分辨差别。

02偷梁换柱，偷换硬菜变小菜在总菜数量不变的情况下，擅自更改其中的大菜品质，从而降低整场婚宴的成本。打个比方，菜单中包含：白灼斑节虾、鲍参翅肚羹、蒜蓉粉丝蒸澳龙、豉汁蒸鲜鲍、姜葱焗珍宝蟹、葱烤大乌参、清蒸石斑鱼、黑椒牛仔骨这几个比较大的菜，他偷偷把其中两个换成别的小荤，最后在忙乱的婚宴现场你可能根本发觉不了菜有变化，只是粗略的数菜的数量是否是对的。

（图片来自网络仅供参考）
03混淆视听，澳龙加龙傻傻分不清有的酒店的菜单上可能就写个龙虾，有的不较真的新人可能就一眼看过去了，其实里面的门道还是有很多，到底是澳龙还是加龙，蒸鱼到底是蒸的什么鱼，到底是牛仔骨还是牛小排，这个里面都是有很多门道的。
这边小编给大家科普一下部分品类的价格排序：
鱼类：多宝鱼>石斑鱼>桂鱼>鲈鱼
龙虾：澳龙>花龙>青龙>红龙（= 波士顿龙虾 = 加拿大龙虾 = 美洲龙虾）
牛骨：牛小排>牛仔骨

04偷工减料，10桌菜秒变12桌菜这个时候小编需要和大家强调一下试菜的重要性
因为很多人会有一个备桌或者是临时多出来几桌，有一些不良商家，会把其他桌的菜匀一点到多出来的桌上，但是每桌价格还是按照那个价格来。
举个例子，你本来是10桌备2桌，有的不良酒店为了避免后期的浪费，不管你多少人，就准备10桌的菜，如果你最后来了12桌人，他会把一些菜从每一桌匀一点出来，凑出2桌，其实这个量对于10桌的菜来说，其实不细看，是看不出来的。但是还是收你12桌的钱。
所以有条件的话最好婚宴前试一下菜，感受一下具体菜的品质以及量，以便婚礼当天不被不良酒店坑。一般酒店是可以提供婚宴试菜的，而且试菜那桌可以有相应的折扣。

看了这么多，你肯定也大概了解了
婚宴菜品门道很多
一不留心处处是坑

选菜攻略
1.若你的餐标预算在3500+，那澳龙、海参、大肉，请都考虑进去，毕竟这些都是撑场面的菜；
2.若你的餐标预算在3000左右，那选择大龙虾，是明智的，因为毕竟，不是所有人都能分清楚澳龙和大龙虾的（吃货大大们除外哈）；
3.若你的餐标预算在2500以下，那龙虾，海鲜就直接剔除在外！咱们用肉来堆！这是最实际，也是最有分量的！
4.注意叫酒店给你搭配好器皿，好的器皿搭配可以让喜宴的菜起码提升1个逼格。
5.不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的菜，这些平常吃的粗菜会拉低整个档次。
6.问清楚可以打折的菜品，因为有的酒店是特殊菜品或者海鲜之类的是不参加打折的，不要等结账的时候再懊恼。