顾客发现服务员在偷吃，饭店负责人：这是总监在试菜，达标才能上

天之雷

与朋友一起下馆子可以说是人生一件美事，美食当前又能和朋友畅聊，想想都挺美。但近日罗女士却遇到了一件让她倒胃口的事情，当天晚上罗女士和几位好友相约到一家苏湘大排档聚餐。一行人点好菜后，便坐在桌边开心的聊天。因为中间有几道菜上的特别慢，罗女士想着去催下菜，无意中看到一个穿白色衬衣的服务员一直站着传菜的位置，而且嘴巴还在吧唧吧唧吃着盘子里的菜品。

更夸张的是服务员吃过的菜竟然直接端给了顾客，看到这一幕的罗女士瞬间就没了胃口。一行人直接决定不吃了，直接结账走人。临走前罗女士把自己看的一切告诉了饭店负责人，但当他们看到照片时，饭店的负责人表示是饭店的菜品总监在试菜。

饭店负责人表示，为了保证菜品的味道和品质，厨房炒好菜后会统一给菜品总监试菜。如果菜品合格，这道菜才能上桌，一旦不达标准这道菜会立刻被销毁。最后，饭店负责人也对罗女士的提醒表示感谢，并表示未来会加强试菜环节的管理，避免这种误会再次发生。

菜品由专人把关，试吃满意后再上菜给客人，饭店有这种服务意识是值得称道的。但问题是，这种解释显得非常牵强。试菜不可能直接从顾客盘子里试，而且也不可能站在包间外面试菜。

面对饭店试菜的解释，罗女士表示不能信服。毕竟大排档生意挺火爆的，如果每样菜都试吃，那一个人根本吃不过来。如果只是选择性试吃，那就和自己所标榜的达标才能上，不达标直接销毁的规则相违背。最为重要的是，这只是一家普通的大排档，菜价非常平价根本没有可能用如此高的标准来自我要求。

很多网友表示，把偷吃说出是试菜一直是各大饭店的惯用套路。因为现在普通饭店根本不可能实在试菜员这种岗位，如果有那也一定在专门的工作间，是绝对不会被拍到的。说到饭店里的潜规则，偷吃还真不算大事，据说有的厨师直接用大勺子试味，试完后直接倒回去。类似的事情还有很多，如果顾客很在意这些细节，最好还是在家吃比较好。因为在外面吃，真的很难保证绝对的健康。你相信服务员是试菜吗？不妨留言处交流下。

宋杰修

这个解释我竟然差点信了。