六安一超市销售的水果不合格..

都敏俊

六安市市场监督管理局

食品安全抽检信息通告

（2025年第38期）

近期，六安市市场监督管理局组织抽检食用农产品、食用油、油脂及其制品、糕点、方便食品、酒类、粮食加工品、饮料、调味品、蜂产品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、罐头、可可及焙烤咖啡产品、肉制品、食糖、薯类和膨化食品、水产制品、速冻食品等18类食品93批次样品。根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定，其中抽样检验项目合格样品90批次，不合格样品3批次（见附件）。

对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已组织开展核查处置。

特此通告。

通告显示，有被抽样单位售卖实用农产品在检查中存在不合格项目。分别是：金寨恒信商贸有限公司恒信华联超市书香雅苑店；六安市裕安区政辉百货经营部（个体工商户）；六安市裕安区赵士杰百味人家餐饮店（个体工商户）

部分不合格项目的小知识

一、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中等毒杀虫剂，可以有效的防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的原因可能是种植户盲目追求防虫等效果违规滥用农药，或者未严格执行休药期有关规定，从而导致农药残留超标。

二、吡唑醚菌酯

吡唑醚菌酯是一种新型广谱甲氧基丙烯酸酣类杀菌剂。水果中吡唑醚菌酯超标，可能是果农未严格按照标准规定施药或施药后未严格落实农药安全间隔期造成。

三、噻虫嗪

噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫、蛴螬等有较好防效。噻虫嗪残留量超标可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

四、过氧化值

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的脂肪已经氧化，导致终产品油脂氧化酸败。