晚上自己做的,来吃

鸡毛乱飞 · 发表于 2009-2-7 10:20

原帖由 大漠流沙 于 2009-2-7 01:07 发表
鸡毛观察的很仔细,鱼片到嘴就化,是嫩啊

你这人做人不厚道啊
看的我们口水直流
此物只应天上有
人间哪的几回闻

Genet · 发表于 2009-2-7 10:43

楼主应该开饭店，肉多实惠，哈哈

＿小林子 · 发表于 2009-2-7 11:29

原帖由 嘟寳楽 于 2009-2-6 22:36 发表
没吃过猪肉还没见过猪跑啊！下个做出这道菜的就是我啦哈哈

这话现在因该反过来讲了
没见过猪跑　　还没吃过猪肉啊！

＿小林子 · 发表于 2009-2-7 11:33

请教楼主，做酸菜鱼选择什么鱼比较好呢，多大的鱼比较合适呢，还有鱼肉怎么削才可以较好的削出大块的鱼片呢？

爱简单 · 发表于 2009-2-7 11:51

好吃，这个开胃啊

大漠流沙 · 发表于 2009-2-7 13:39

原帖由 ＿小林子 于 2009-2-7 11:33 发表
请教楼主，做酸菜鱼选择什么鱼比较好呢，多大的鱼比较合适呢，还有鱼肉怎么削才可以较好的削出大块的鱼片呢？

如果让我选择我会选择六安人俗称“混子”的一种鱼，感觉肉多刺少，所以做鱼片好加工。我自己片鱼片比较麻烦，那就要看刀工了，但我觉得比较麻烦，现在我一般在超市买加工好的生鱼片，但我以前买过联华的鱼片，不好吃，有种说不出的味道，现在我一般到人民医院对面的金商都超市买鱼片，没什么怪味，还是比较不错的。

gold4rs. · 发表于 2009-2-7 14:31

楼主能不能说说怎么做的啊?:hy

高兴 · 发表于 2009-2-7 15:18

小份的酸菜鱼 :pf

＿小林子 · 发表于 2009-2-7 16:27

原帖由 大漠流沙 于 2009-2-7 13:39 发表

如果让我选择我会选择六安人俗称“混子”的一种鱼，感觉肉多刺少，所以做鱼片好加工。我自己片鱼片比较麻烦，那就要看刀工了，但我觉得比较麻烦，现在我一般在超市买加工好的生鱼片，但我以前买过联华的鱼片，不好 ...

我知道了＂混子＂我们这里叫＂草混子＂食草鱼内，了解了！

嘟寳楽 · 发表于 2009-2-7 16:41

楼上讲的什么混子的啊！只要是鱼把它切成片我看都可以

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