水煮肉片家常菜作法

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【用料】瘦猪肉150克，嫩白菜叶250克，干红辣椒5个。
【调料】豆瓣酱、水淀粉、料酒各1.5小匙，姜1块，蒜1头，花椒粉1小匙，酱油1大匙。
【水煮肉片家常菜作法】1．将肉、葱、姜、蒜切成薄片，用精盐、水淀粉浆过。豆瓣酱剁细。
  2．锅中放油少许，将干辣椒放人，稍炒，呈深红色时，用刀剁细待用。
  3．锅中放油，烧热，把白菜叶放人稍妙。锅中再放油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜下锅编炒，待出香味后烹人料酒、酱油，添汤，烧开，用漏勺把豆瓣酱渣子捞净，再把白菜下锅稍煮，放人味精，把白菜捞出，放碟中，锅中汤烧开，把肉片依次下锅，用筷子轻轻划散，待肉片炒熟后倒在碟中，将剁细的辣椒和花椒面撒上即可。

以明

我喜欢这道菜！辣味超级棒！顶你！:tm :tm

三月三

92年在成都第一次吃的水煮肉片令我至今难忘````:tm :tm :tm

为是

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大漠流沙

和我做的方法不一样

嘟寳楽

没吃过 没听过 没看过 ；；；；；；；；；