省时经典菜-----豉汁蒸排骨的做法

Afra

豉汁蒸排骨的做法

肋骨斩小段冲洗干净，多冲几下去掉血水

洗好的肋骨里加入2小勺的豆豉、蒜泥、料酒、适量生抽、白糖、食用油充分搅拌腌制一小时入味

腌制好的肋骨加入少许生粉拌匀(在腌制的过程中先不要加入淀粉，腌好后再加入淀粉，淀粉可起到保持肉质的水份吃起来口感嫩滑的作用)

腌制好的肋骨放在锅里大火蒸半小时左右即可(用筷子试一下，如果骨肉很容易脱离证明熟透)