健脾补虚 养心润燥：淮杞蜜枣煲瘦肉

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　　主料：瘦肉、淮山片 　　配料：枸杞、蜜枣、小葱、姜
　　做法：

　　锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至变色捞出，用清水冲去浮沫；

　　姜去皮、切片，葱切段；将瘦肉放入汤煲；

　　加入洗净的淮山片和蜜枣；

　　加入葱段和姜 片；

　　加入足量水（800ml左右）；

健脾补虚 养心润燥：淮杞蜜枣煲瘦肉

　　中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时；

　　出锅前加少许盐调味。
　　功效：淮山有健脾补虚，养心润燥作用。用淮山和枸杞蜜枣等入汤，会使自身粘液被汤水吸收。趁热喝一碗下去，顿时会觉燥热褪去，津液大增。