虾皮韭菜黄豆饼的做法

Afra

虾皮韭菜黄豆饼的做法                                        1.准备好所需食材，韭菜切碎，红椒切粒

2.将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜
3.虾皮用少量油小火煎香，盛出待用

4.鸡蛋打散，放入切碎的韭菜
5.再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀

6.锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实
7.在表面倒入混合蛋液

8.表面撒上剩余的虾皮
9.为了丰富口感，我又撒了些没炒过的虾皮，也可以不加

10.最上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透
11.开锅后，淋入适量香油即可




烹饪技巧1、黄豆粉也可以用玉米面代替，或者全部用白面也可以，但个人觉得加入粗粮好吃；
2、虾皮炒一炒会更香，如果不喜欢也可以直接放生虾皮；
3、烙饼的时候用小火，如果用大锅，导热会更快，注意时间的把控；
4、表面淋少许香油，味道非常棒。

那一天vee

妈妈经常做的

Afra

那一天vee 发表于 2013-5-8 10:12
妈妈经常做的

smilies1::880:

不想忘记vee

哇咔咔。。料足。。

那份悸动

今早的饼好难吃