快嘴丫头教你辨别土鸡、速成鸡

六安新周报

“45天速成鸡”受关注
快嘴丫头教你辨别土鸡速成鸡
来源：六安新周报
　　“肯德基45天速成鸡”事件爆发后，备受各界关注。快嘴丫头最大的优点就是爱操心，这不，第一时间，搜罗了如何辨别土鸡和饲料鸡的方法。
　　其实辨别土鸡和饲料鸡其实并不难，既看外形，也看内在，就行了。
体形
　　土鸡一般小巧玲珑，外观清秀，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮。
　　饲料躯体较大且肥，样子笨拙。
鸡冠
　　土鸡鸡冠成年后非常红、鲜艳。饲料鸡鸡冠为淡红，显得失血色。
嘴区
　　土鸡嘴尖锐且磨出光泽，会用嘴啄人；饲料鸡一般不啄人。
羽毛
　　土鸡羽毛颜色多样，羽毛紧凑、滑顺、有光泽。
　　饲料鸡羽毛颜色单调，多为白、黑、麻、黄色，羽毛一般松散，无光泽（毛色晦暗）。
脚区
　　土鸡相对饲料鸡脚要小、要细，较瘦无肉，但结实且硬。脚颜色以黄色居多，爪子尖磨的比较光滑，脚上皮肤多磨出老茧（脚底有大块老茧），脚皮肤粗糙，颜色相对较暗。
　　饲料鸡相对土鸡脚要大、要粗，较肥有肉。脚颜色以黄色、黑色居多，脚上无老茧，脚皮肤光滑、细嫩，颜色相对较白。
皮肤
　　土鸡皮肤偏黄，皮薄，毛孔细，呈网状排列，皮下脂肪分布均匀，无淋巴。
　　饲料鸡皮厚，松弛，毛孔较粗，皮肤光洁度较差，比较淡，比较白，会有淋巴。
肉质
　　土鸡的肉摸上去结实有弹性，肌肉纤维比较细，肉质嫩，宰杀后，可以看出土鸡的骨头比较硬，很少有幼骨。
　　饲料鸡肌肉纤维较粗，肥厚不结实。
鸡脂肪
　　未成年土鸡脂肪少且淡黄，成年土鸡脂肪较多且金黄色。
　　饲料鸡脂肪较少，且淡黄或发白。

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