分享家常长征牛肉做法

东方少侠

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  原料：带皮黄牛肉600克，青红尖椒各20克，洋葱20克。
  
  调料：大葱1根(打结)，姜块1个，蒜瓣5克，卤料包1小袋，青蒜5克，盐5克，味精3克，色拉油100克(实耗10克)，胡椒油、料酒、香油、蚝油、美极鲜酱油各少许。
  
  做法：
  
  1.将牛肉洗干净，焯水去血沫。青、红尖椒切斜圈、洋葱切丝、青蒜切段备用。
  
  2.锅中放水，放进卤料包、姜块、葱结，卤2个小时，捞出牛肉切成2厘米厚的肉片。
  
  3.炒锅上火烧热，将牛肉放入稍煸片刻捞出。
  
  4.锅中留少许底油，加入蒜瓣和青、红椒圈爆炒香。再放入盐、味精、蚝油、料酒、美极鲜酱油，继续煸炒至香气扑鼻，肉烂入味，淋山胡椒油，盛进已垫好洋葱丝的干锅里，撒上青蒜即可。
  

东方少侠

长征牛肉是不是很硬呀！

独孤清扬

味道应该很好，周末让我女友也给我做{:15_1006:}

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牛肉现在好贵