做饭是件快乐的事----美食解构主义

小齐吝

　　做饭是件快乐的事
　　如果你肯记口诀：
　　酱油加糖是红烧
　　再加香醋它就变糖醋
　　调味的时候要灵活
　　若要鲜，放完了盐再来口糖
　　若要香，老抽里面调点醋
　　世界从不是对立的
　　可口的饭菜也有相对论

　　烹饪是件美妙的事
　　只要你肯费心思：
　　海鲜新鲜嘛要清蒸
　　葱姜调味淋麻油
　　清炒蔬菜需蒜蓉
　　若要鲜，高汤海米娃娃菜
　　若要浓，蚝油香菇再切腊肠
　　选择永远是多样的
　　美味的菜肴必须靠搭配

　　东北的酱大骨    爽
　　北京的芥末墩    呛
　　天津的烧鳎目    香
　　山西的刀削面    劲
　　陕西凉粉粉辣得很
　　山东大饼走四方

　　江南的糯米藕    甜
　　上海的炒年糕    软
　　重庆的水煮鱼    麻
　　湖南的红烧肉    糯
　　金陵桂花板鸭顶呱呱
　　粤菜海鲜吃不够

　　还有各色小点心
　　水油酥油万变不离宗
　　做饭是件快乐的事
　　只要你肯记口诀
　　只要你肯费心思
　　只要你心中有音乐
　　只要你肯爱，爱，爱
　　爱吃饭的那些人