本帖最后由 海藻泥 于 2012-10-27 15:22 编辑
大别山区自古就有洞藏食物的习俗，山区气候昼夜温差大，当地居民为了使食物不变质，就在房前屋后的山上挖洞储存作物，头年秋天的山芋、大白菜等，次年取出来还是新鲜的，还有的挖山洞种天麻等药材，主要原因是山洞里冬暖夏凉。 “山洞就是一个天然大冰箱，这种习俗一直保持到现在。 ”
位于金寨县新火车站附近的大山里，有个巨大洞窟，山洞是安徽一酒业公司众多藏酒洞中最大的一处，据该公司负责人介绍，群众只说对了一部分，其实对于储藏白酒原浆酒来说，山洞具有得天独厚的微生物环境。据了解，该洞洞内面积15509平方米，最大藏酒量达12350吨，9月15日被上海大世界吉尼斯总部认证为中国“贮量最大的单体藏酒洞”，单体洞穴面积以及洞内贮酒量目前均居全国之最。成为名副其实的中国“白酒第一洞”。
近日，此洞被上海大世界吉尼斯纪录总部认证为中国“贮量最大的单体藏酒洞”，成为名副其实的中国“白酒第一洞”，相关专家介绍，洞藏白酒或将成为消费者的新宠。
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发表于 2012-10-27 15:19
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