我们一起学做五香酱卤牛肉

宇宙浪子

制作步骤            

•                                                                                                                                         牛肉提前浸泡约3-5个小时，泡出血水。
  
•                                                                                                                                         准备食材①：大葱切段、姜切片、白酒5ml、卤料包（取袋内的一小包即可）
  
•                                                                                                                                               牛肉切大块，放入开水中焯烫一下，然后用凉水冲洗干净，这样做出的牛肉烂且不散，口感好，加入适量白酒可去腥味。
  
  
  
•                                                                                                                                                  电高压锅内加入适量的清水，加入食材①：大葱段、姜片、白酒5ml、卤料包，在调入适量生抽、老抽、盐，在把焯烫过的牛肉放入，盖好电压力锅盖，连接电源，保压上20分钟，然后再二次卤制。
  
•                                                                                                                                               准备食材②：大葱切段、姜切片、八角、花椒、桂皮、香叶、冰糖。
  
•                                                                                                                                                        锅中加入适量的清水，加入食材②：大葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶。
  
•                                                                                                                                                     大火煮开3~5分钟，放入煮熟的牛肉块。
  
  
•                                                                                                                                                  调入适量老抽。
                                                                                                                                                                     调入适量生抽。
                                                                                                                                                                  加入冰糖。
                                                                                                                                                                       盛入容器内，可以开吃喽
  
  

六安美景

好教材，不错。