吃饭打包，天经地义

ppa7

   

        今天看到一个帖子，说一个人在商务场合吃饭打包，让领导和同事都弄的很美面子，于是我在想现在，80后、90后的年轻朋友当中，占相当一部分人不懂节约。他们生活起点较高，根本没有经历过苦日子是什么滋味，过着饭来张口、衣来伸手的甜美日子。但他们却眼高手低，什么都瞧不起，钱赚不了多少，花销却很大，成千上万的开支毫不心疼。想想看，年轻朋友们，这充满血汗味的钱财，我们花起来心情怎么不沉重呢？所以在这里，我要倡导一下，大家一起来学学“吃饭打包”的精神，共同改善我们的人居环境，共建我们美好的家园。

    那么既然我们要打包，怎么打包才好呢？
剩菜打包的学问：

　　1、打包的食物需凉透后再放入冰箱这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。

　　2、打包食物必须回锅冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。

　　3、剩菜保存时间不宜过长剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5-6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。

　　处理好剩饭是很重要的。当然，最好是不剩饭，按人量米下锅。如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染……剩饭剩菜勿随便吃

　　4、素菜不宜打包因为在素菜制作的过程当中，一般用盐比较少，做好的素菜在温度比较高的情况下放的时间一长，菜里面的细菌就会大量繁殖，硝酸盐在细菌的作用下会被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在自然界极易与胺合成亚硝胺，亚硝胺是强致癌物。如果我们长期食用剩的蔬菜，对我们的健康是不利的，就像长期食用奄的咸菜之类的食品患胃癌的几率就比较高。

　　吃剩的蔬菜经过长时间盐渍后，在反复加热时，表面的盐分会变成亚硝酸盐，最容易使人中毒……剩菜打包当心有害。

打工仔

昨晚我在西部牛排吃饭还打包了呢

ppa7

打工仔 发表于 2012-12-22 14:04
昨晚我在西部牛排吃饭还打包了呢

鼓掌！！

打工仔

ppa7 发表于 2012-12-22 14:06
鼓掌！！

真的很正常，是自己掏钱买的，带怎么了。不要因为什么面子问题而不带，那叫傻

化妖精

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