唤醒味蕾的美食——肉末烧豆腐的做法

Afra · 发表于 2013-4-15 15:34

蒜香肉末烧豆腐的做法

将肥瘦猪肉切成小粒，加入现磨胡椒粉、花椒粉、生抽

继续加入料酒、白糖和姜片拌匀腌制半小时以上

嫩豆腐切小块，加入半勺盐，轻轻晃匀腌制半小时，腌出来的水倒掉不要

蒜苗白和青的部分分开切，大蒜切碎，小葱切葱花，所有材料准备好(图中的小葱和蒜苗都是自家种的，香味更足)

起锅坐植物油，五成热时放入肉末，炒散后加入葱花和一半的蒜碎，炒出香味

倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀

加盖小火焖五分钟，打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分，炒出香味后加入蒜苗叶、洒胡椒粉翻匀关火

0564ahlalp · 发表于 2013-4-15 22:01

蒜香肉末烧豆腐色香味美！

Afra · 发表于 2013-4-16 08:56

0564ahlalp 发表于 2013-4-15 22:01
蒜香肉末烧豆腐色香味美！

味美你都知道高手

请给我幸福 · 发表于 2013-4-18 13:15

豆腐怎么吃都好吃的

Afra · 发表于 2013-4-18 14:34

请给我幸福发表于 2013-4-18 13:15
豆腐怎么吃都好吃的

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[私房菜谱] 唤醒味蕾的美食——肉末烧豆腐的做法