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[私房菜谱] 唤醒味蕾的美食——肉末烧豆腐的做法

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发表于 2013-4-15 15:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
蒜香肉末烧豆腐的做法

1.gif 将肥瘦猪肉切成小粒,加入现磨胡椒粉、花椒粉、生抽
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2.gif 继续加入料酒、白糖和姜片拌匀腌制半小时以上
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3.gif 嫩豆腐切小块,加入半勺盐,轻轻晃匀腌制半小时,腌出来的水倒掉不要
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4.gif 蒜苗白和青的部分分开切,大蒜切碎,小葱切葱花,所有材料准备好(图中的小葱和蒜苗都是自家种的,香味更足)
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5.gif 起锅坐植物油,五成热时放入肉末,炒散后加入葱花和一半的蒜碎,炒出香味
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6.gif 倒入豆腐,加入料酒、生抽、老抽炒匀
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7.gif 加盖小火焖五分钟,打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分,炒出香味后加入蒜苗叶、洒胡椒粉翻匀关火
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六安论坛
发表于 2013-4-15 22:01 | 显示全部楼层
蒜香肉末烧豆腐色香味美!
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 楼主| 发表于 2013-4-16 08:56 | 显示全部楼层
0564ahlalp 发表于 2013-4-15 22:01
蒜香肉末烧豆腐色香味美!

味美  你都知道  高手
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发表于 2013-4-18 13:15 | 显示全部楼层
豆腐怎么吃都好吃的
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 楼主| 发表于 2013-4-18 14:34 | 显示全部楼层
请给我幸福 发表于 2013-4-18 13:15
豆腐怎么吃都好吃的

同意   这个必须同意   
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