六安一菜市场销售假牛肉卷 加工窝点藏身合肥城郊

六安小市民

近年来，用鸭肉等肉假冒牛羊肉事件层出不穷，对此，网友也发出了“造假已经登峰造极”的“悲叹”。黑心商家抵不住利益的诱惑，突破道德底线，不惜用民众的生命健康来换取这份黑心钱，实在让人心寒。

日前，六安警方摧毁一个跨山东、河南、内蒙古、湖北、安徽等省市的犯罪团伙，团伙28人被移送起诉。

假牛肉卷现身六安菜市场

去年5月，六安市公安、工商部门在南门农贸市场暗访中，发现一家低价经营牛羊肉卷的经营部。该经营部一盒180克的牛、羊肉卷售价不足十元，除去运输、加工费用，明显低于正常的牛羊肉价格。

样品送检验后，安徽出入境检验检疫局出具的检验报告显示，这批牛羊肉卷主要成分为猪肉，还有极少量的羊油和牛油!见此，执法人员立即查获该店货架上的十几箱，以及冷库里的四五十箱假牛羊肉卷，并从量上分析可能涉及一宗制假大案。

加工窝点藏身合肥城郊

通过追踪该店进货渠道，民警在合肥城郊一大院找到加工窝点。该院里有很多公司和企业，嫌疑公司在封闭场所工作，位置十分隐蔽。

此后，民警当场查获了“精制羊肉卷”、“精制肥牛卷”等十几个品种产品，公司负责人马某交代，他是无为人，此前在合肥周谷堆市场批发肉类，2009年注册食品公司，开始贩卖假牛羊肉。为保密，雇佣人员都是亲戚。马某说，各代理商进货时，他会明确告知对方，这些假牛羊肉只能在菜市场直接卖给饭店或消费者。

如何辨别假羊肉卷

面对某些黑心商家的欺骗，作为消费者的我们也应该拥有自己的“盾牌”, 来誓死抵抗”假羊肉” 的侵害。下面小编为大家提供了如下几条鉴别方法:

一是看颜色。羊肉颜色一般呈浅红色，比牛肉颜色略浅，肉的纹理更细。而猪肉是粉红色，鸭肉是暗红色的。

二是看纹理。猪肉纹路较粗，排列分布也不规则，会呈现网状结构;而羊肉的纹路则较细，呈条纹状排列分布。

三是看脂肪。牛肉和羊肉区别于其他肉类最主要的一大特征，就是瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明，俗称“大理石花纹”，猪肉和鸭肉则没有;一些假冒羊肉通过把肥瘦猪肉切碎再压紧切片，虽然也能做出这种花纹，但纤维排列混乱，因此并不难辨识。也就是说，正常的羊肉，肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里，而假羊肉的瘦肉和肥肉分界比较明显，红是红，白是白，可以轻易撕开。

四是闻味道。消费者在食用过程中，如果羊肉在锅中烫过之后就羊骚味全失，则非常有可能吃到的是假羊肉。非常需要提醒食客们注意的是，一些假羊肉是掺和了羊肉精制成的，羊肉精是香精里的一种，能够提鲜肉食，少量食用对身体无害。但是，如果以化工混合物为主料就能挥发出有害物质，长期食用此类食品，体内毒素累积后极有可能致癌。因此，消费者吃火锅买羊肉卷时，务必要到正规农贸市场购买。

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挣公分了。不想当将军的兵不是好兵哦