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[饮食杂谈] 口感嫩滑的蛋羹加上甜甜的桂圆,味道刚好,不需要加糖也非常美味

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发表于 2016-3-1 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
口感嫩滑的蛋羹加上甜甜的桂圆,味道刚好,不需要加糖也非常美味。
QQ截图20160301105522.jpg
桂圆炖蛋的做法   
1桂圆去壳去核备用
2鸡蛋打散,加入温水,鸡蛋和水的比例为1:2
3鸡蛋水反复过筛,直到没有泡沫
4将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器,盖上保鲜膜
5盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝,影响口感
6容器选择浅一些,可以蒸制的。大火上汽后蒸8-10分钟即可

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