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现在很多人喜欢吃火锅和麻辣烫，这必然离不开各种各样的丸子，像鱼丸、虾丸等，这些肉丸既便宜又美味，可是这些丸子究竟是是什么成份呢？你又了解多少呢？来看记者的报道。
记者来到市区的一家超市，这里售卖着各种各样的火锅丸子，有蟹排、腰花肠、包心鱼卷、虾球等，据超市工作人员介绍，由于各种火锅丸子味道鲜美，购买的人还是挺多的，大多是年轻人购买。
记者;像这种鱼丸是不是鱼肉做的？销售人员：里面有鱼汁，包心的。
记者：牛肉丸是不是牛肉做的？里面也是那种汁里面也是包心的，就是那种包心的。
记者：每天来购买的人多不多？还可以，都是年轻的，年轻的，就是三、四十岁的这样多。
工作人员拿出了火锅丸子的包装袋，记者在上面看到好几种丸子的配料除了鱼糜、鸭肉、鸡肉、水之外，就是三聚磷酸钠、焦磷酸钠等近十种食品添加剂。
超市管理人员：商品检验合格证，流通许可证，还有一营业执照，必须每一个单品都要有，没有这个东西不会进超市的。我们一大袋子打开还有成份，保质期，原料，它都有。
采访中，很多消费者都表示火锅丸子口感好，价格又不高，所以都买过，但也有消费者称，不知道这些肉丸到底是什么成份，不敢多买。
记者：你经常购买吗？消费者：也不是经常购买。
记者：觉得这个味道不错是吗？消费者;这个还好。
记者：你知道这个到底是什么做的呢？大部分都是淀粉，有一些肉。不会是全肉。放心。消费者：我觉得一般色素比较多，所以一般基本上不买。
消费者：那东西不是太好，不能吃多了。
记者;丸子成份是什么？不知道。
顾客：他们讲的杂七杂八的，我不敢吃，我从来没买过。
记者在采访中发现，像火锅店和街头的麻辣烫，都能看见火锅丸子的身影，而且不知道是什么品牌，更别提什么成份了，很多消费者都表示吃起来很不放心。
3毛钱一根烤肠，你敢吃吗？ 看完肉丸，我们再来了解下烤肠，这大家应该很熟悉，经常能在大街小巷、或是游乐场，都能见到一个简单的烤箱，上面烤着香喷喷的烤肠，香气扑鼻，让人忍不住买一根尝尝，特别受到孩子们的喜爱。可这烤肠里面装着啥呢？能让人放心的吃吗？
记者来到明珠步行街，一位售卖烤肠的摊主告诉记者，很多年轻人和孩子都喜欢吃烤肠，一天可以卖出100多根。这些烤肠的包装袋上标着“台湾烤肠”，大多都是在学校附近、商场内部和人流较密集的街头。
摊主：不怎么样，淡季，这两天就一两袋子吧。五六十根差不多。旺季的时候两三袋子。
摊主：大众口味，吃的多，就是好的。
记者：烤肠里面是什么成份？这个我们也不晓得。拿贵的一点就好些，拿便宜一点就是不好的。
记者：最便宜的多少钱？我们了解的，也有10几块钱一袋吧。多少根？四五十根，划五毛多钱一根。
记者随后来到南门口菜市场，在冷冻食品市场走访中了解到，这些标注着“台湾烤肠”字样的烤肠批发价是为十几元至二十多元不等，一袋50根，细算下来，一根烤肠的批发价才3毛多。
店主介绍：这种是18元，这种是20元，这种是22元，最便宜18元。
记者：多少根？五十多根。
记者：是什么肉做的啊？那我哪知道啊。
记者：这能吃吗？这么便宜。当然能吃。
记者看到烤肠包装袋的配料除了猪肉、鸡肉、淀粉以外，基本上就是7、8种食品种添加剂了。记者还询问了所谓鸡排的价格，也是相当便宜，一根不到5毛钱。
记者：这多少钱一袋？店主：13块钱一袋。多少个？20个绰绰有余。
市食药监局：将专项检查烤肠和火锅丸子 像烤肠和火锅丸子，这样的街头小吃随处可见，逐渐也成为了大众小吃。那么如何能保证这些烤肠和火锅丸子的食品安全呢？
记者来到市食药监局，食品流通监管科负责人介绍，肉和肉质品一直是一项检查的重点，目前正开展冬季食品安全专项整治，下一步将针对烤肠和火锅丸子进行重点检查。
市食药监局食品流通监管科 张道圣：我们将把食品安全监管，特别是肉和肉质品，包括这个肉丸子，烤肠的监管，作为一项重点内容，一个就是严格检查，这个经营者的主体资格，作为食品经营者，他经营食品，包括经营肉和肉质品，主体要合法，要有营业执照和经营许可证.。
张科长介绍，如果食品中添加剂符合国家规定，就不会对人体造成伤害。但是不正规的小磨坊制作出来的食品，可能会添加不合规定的添加剂，吃多了肯定对身体有害。下一步将会对市场上的烤肠和火锅丸子进行抽检，对抽检不合格的，将依法查处。
市食药监局食品流通监管科 张道圣：这个进货查验，就是我们讲的索证索票执行情况，就是要经营的这些食品，包括肉和肉质品，进货来源合法，质量合格可靠。要加强监督、抽检，把肉和肉质品，包括肉丸和烤肠作监督、抽检的一个重点品种。对抽检不合格的，我们将依法进行查处。
食药监部门提醒，广大市民在购买食品时，要选择在正规的经营场所进行购买，如果购买到不合格食品，消费者可以拨打举报电话12331。
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发表于 2017-1-13 09:17
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