易学下饭菜——金沙南瓜的做法

Afra

金沙南瓜的做法                                       

1.南瓜去皮切条，上锅蒸至南瓜变软(需要注意火候，不要蒸得过软，刚刚过火就可以了)

2.咸蛋黄煮熟后用勺碾碎，香葱切成葱花

3.烧热锅，锅中放入少许油， 下入咸蛋黄末翻炒

4.翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时，下入蒸好的南瓜条，轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上，  下入小葱即可



烹饪技巧1、做这道菜南瓜最好是选长条的南瓜，味道好；
2、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来；
3、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天；
4、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。

张佳教

你会做饭吗？

Afra

张佳教 发表于 2013-6-21 12:50
你会做饭吗？

会  我喜欢做饭

张佳教

Afra 发表于 2013-6-24 10:15
会  我喜欢做饭

贤妻良母啊...

Afra

张佳教 发表于 2013-6-24 10:47
贤妻良母啊...

....  以后会是吧