柠檬水 淡淡清香助消化

新兵蛋子

       柠檬富含维生素C，但因为果肉极酸，不宜直接食，切片泡水有利于营养物质的释放。有着淡淡清香的柠檬水，不仅解渴去油腻，还是美容佳品，常喝柠檬水对皮肤非常好。

　　柠檬水的酸性会不会刺激胃?实际上这种担心没必要。用一两片柠檬泡出来的水味道很淡，还没有可乐之类的碳酸饮料对胃肠的刺激大。如果消化不良，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，可以暖胃，对促进消化液分泌也有好处。西方人喜欢把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，认为能帮助消化。提示：最好选择鲜柠檬，干柠檬片与鲜的相比维生素C含量要低一些，水的味道也稍微差些。水温60℃-70℃比较适宜，直接用开水冲泡，会消减维生素C。