鲜虾咖喱炒饭 炒饭的最高境界

小布丁

炒饭要炒到饭粒在锅中跳舞！是啊，也许这就是炒饭的最高境界了吧--炒饭要炒到饭粒在锅中跳舞！

【鲜虾咖喱炒饭】

【原料】：

剩米饭一碗 鲜虾六只

【辅料】：

黄瓜丁 胡萝卜丁 玉米粒各适量 鸡蛋两个

【调料】：

咖喱一块 食盐少许

【做法】：



1，将鲜虾去头尾，剥去虾壳，用牙签挑出虾线，用刀在虾背上开上一刀；

2，将胡萝卜丁和玉米粒过水焯一下，鸡蛋打散备用；

3，锅里放油烧热，油热后下入鸡蛋液，用筷子快速搅散，炒成鸡蛋碎盛出备用。


4，锅内留底油，油热后放入鲜虾，炒至虾肉打卷，呈粉红色的时候下入准备好的蔬菜丁翻炒；

5，放入米饭翻炒均匀，然后下入鸡蛋碎翻炒；

6，加入一块咖喱（我用的是好侍百梦多的那个，一盒是六块，我用了其中的一块）；

7，炒至咖喱完全融化的时候，加一点点盐（因为咖喱本身就有咸味，喜欢吃淡一些的，盐就不用加了）；

8，如果停止铲子的翻动，听到锅内的米饭有轻微的噼啪声，个别饭粒能在锅内轻微的弹起来的时候就可以关火了！

特别提示：

我做的炒饭是两人份的，如果是一个人吃的话，只放半块咖喱就可以，鸡蛋也可以只放一个，炒饭里用到得蔬菜丁自己可以随意搭配，只要是自己喜欢就好！

只能说我输了

{:15_1000:}看到炒饭我就伤心

小布丁

只能说我输了 发表于 2011-8-18 12:49
看到炒饭我就伤心

怎么搞的么

何必取悦于你

看这图片就觉得一定很好吃，

小布丁

何必取悦于你 发表于 2011-8-18 15:06
看这图片就觉得一定很好吃，

可以自己尝试做下哦

何必取悦于你

小布丁 发表于 2011-8-18 16:29
可以自己尝试做下哦

我笨的很，，什么菜都不会，，做了也没人敢吃，

我想说我爱你°

不错哟。

风长老

想尝尝小布丁的手艺奥！

失乐园&随风

咖喱在哪可以买到？