红烧牛肉丁

小齐吝

• 1
  
  牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。
• 2
  
  炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。
• 3
  
  放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。
  

• 4
  
  放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。
• 5
  
  转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。
• 6
  
  最后放味精提味即可。
  

小贴士

注：
1，如果你不是用砂锅，土豆和胡萝卜就不要一开始就放，砂锅比较温和不会把土豆和胡萝卜炖烂了。
2，要是用的汤锅，就先炖牛肉，半小时或者一小时候后，调味后再放土豆和胡萝卜。

三月三

好菜``