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近日，有热心市民向本栏目反映，在明珠步行街的一条小巷子内，经常能看到有个老太太摆着一个火炉，上面烤着毛鸡蛋，不少人围在一起津津有味地吃。这些毛鸡蛋从哪来的呢？到底能不能吃呢？本栏目记者实地进行了调查采访。
昨天早上，记者来到这条小巷，远远就能闻到一股香味，两位老太太已在巷口摆起了火炉摊烤毛鸡蛋，据她们介绍，这些都是没有孵化出小鸡的鸡蛋，孵化场的老板定期给他们送货。
记者：你们小鸡从哪搞的？:老太太1：我们是人家搞直接送给我们的。有电话吗？
我们不要他电话搞好就直接送来了。你们要是没有货了要进货怎么办？他知道。他知道一天要好些货。一般一次送多少？你要多少送多少。
老太太还向记者介绍，至于生意好坏，关键要看各自的手艺，要掌握好烘烤的火候。除此之外，不是所有送来的毛鸡蛋都能用来烤着吃，如果送来的毛鸡蛋比较好，利润还算客观，如果送来的质量不好，利润就要相对低一点。
老太太：天天来吃人多吗？怎么不多呢，多啊 他们一吃都吃好多。这个难搞，回来加点盐煮，也有著烂掉的，炸掉的。你们一个赚多少钱？反正拿到手一个赚3毛钱。货要好能赚3毛钱，货要不好你还帮他忙。
市食药监建议市民 毛鸡蛋少吃为妙
这毛鸡蛋烤熟后，闻着确实很香，这到底能不能吃呢？受市民欢迎吗？我们接着往下看。
在记者采访中，大多数市民认为路边烤毛鸡蛋不卫生，看着就恶心，吃后有损身体健康。
市民：对，经常看到人在那坐着吃。:你感觉卫生吗？我感觉那有寄生虫什么的。
市民你吃过烤小鸡吗？:我从来没有吃过。你看到别人吃了吗？看到有人吃。脏。上面都是毛毛没洗，直接就放到上面烤，你不觉得很恶心吗！
在采访中，也有市民告诉记者，这主要是个人喜好，喜欢吃就不觉得不卫生。
市民：我个人感觉自己爱吃的再不卫生都照吃，不喜欢吃的再干净自己都不吃。
烤毛鸡蛋究竟能否食用？随后记者来到市食品药品监督局进行了咨询。据了解，毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了，残留的一点营养成份也无法与鲜鸡蛋相比较，且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，容易被细菌污染。据检测，100%的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球目、伤寒杆菌、变形杆菌等。
食品消费监管科 科长 范庆金：这个毛鸡蛋是鸡蛋孵化的胚胎。毛鸡蛋是没有什么营养的。它有很多细菌，很不卫生。如果吃了这种加热不够被污染的毛鸡蛋，很容易引起消化系统疾病。
范庆金还告诉记者，毛蛋中还含有生理活性物质如雌激素、孕激素等，少儿常吃会造成内分泌失调。
食品消费监管科 科长 范庆金：还有一种很容易引起内分泌失调，引起性早熟。建议广大市民最好不要吃
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发表于 2016-9-24 10:05
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