凉拌海白菜，清爽可口又营养

皖西牛人

海白菜买回来洗净，切碎，用水浸泡。（我的浸泡了一下午）
锅内烧开水，把海白菜放入焯水10分钟。
出锅后，趁热加入醋和糖，辣椒干，搅拌均匀，口味依据各家喜欢。
讲花生油爆热加入切碎的蒜泥，立刻撒入海白菜中搅拌均匀。放置一段时间后可以食用。