家常菜－－－－牛肉豆腐

我是空心菜

超市买来的豆腐太嫩了.都不叫豆腐,象豆花一样.想了一下用这种方法做比较合适.吃来真的很好.牛肉的香味与豆腐的嫩爽滑口真是色配.
　　　　食材:牛肉.豆腐.
　　　　配料.剁椒.豆豉.生粉,生抽,食用油.食盐.姜.葱.蒜.料酒.
　　　　做法:看图说话.
　　　　
　　　　拆开包装好的豆腐.放入盘子先蒸10分钟.蒸好后倒掉汽水.再用刀把豆腐划片(此操作在盘子里进行)牛肉剁成沫后加入料酒腌10分钟后加生入生粉抓匀.
　　　　
　　　　把姜.葱.蒜,豆豉切碎备用.牛肉再放入生抽食用油拌匀.剁椒少许.锅里先放食用油烧到七成热时下炒牛肉沫,变色铲出.锅里留有底油炒香姜葱与豆豉.
　　　　
　　　　继续放入剁椒炒香后放入牛肉沫后加放一点开水,放盐,生粉出锅淋入盘中的豆腐.
　　　　
　　　　撒上葱花....上桌.
　　　　
　　　　吃时用勺子哟.味道香滑可口.好极了.
　　　　

美布布

手艺高超

三月三

手艺不错``颜色漂亮``{:15_1004:}

骏景豪庭工地

家常小菜，可以试试。谢谢分享！~{:15_997:}

我是空心菜

骏景豪庭工地 发表于 2011-8-3 14:29
家常小菜，可以试试。谢谢分享！~

不客气 这是应该的 哈哈

伊人飘香

我每次用猪肉做，下次改用牛肉，配上香菜段。

我是空心菜

伊人飘香 发表于 2011-8-4 10:20
我每次用猪肉做，下次改用牛肉，配上香菜段。

我发现你是美食专家

物是人非

我最喜欢的就是家常菜。

伊人飘香

我是空心菜 发表于 2011-8-4 10:28
我发现你是美食专家

我只是仰慕专家。