【胡萝卜卷饼】

海龟

【胡萝卜卷饼】做法：开水烫面和成面团饧几分钟；胡萝卜削皮擦成丝.鸡蛋加盐打散；面团分成几个小剂子擀薄；平底锅热透后,直接放入锅内煎,待一面煎熟翻一面再煎，胡萝卜丝里加盐蛋液搅匀,锅热放油,一勺蛋液放入锅内；等底下煎熟上面还有蛋液时把面饼盖在鸡蛋上,轻轻压几次,翻面煎熟即可；稍微放凉卷起,切块。