好早餐——香煎夹心馒头

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简介：煎馒头干是传统早餐之一，也是消耗剩馒头的一个妙招。干煎馒头干，馒头吸油多，口感脆，特别的香，不过，也因为吸油多，所以吃多了容易腻。煎馒头片裹蛋液，是我初中后妈妈才学来的手艺，蛋液中放入少许盐调味，馒头片包裹其中，颜色金黄，口感比单煎馒头软很多，口感更好！
膳食食疗：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。面粉主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
    主料:        馒头(两个)   鸡蛋(两个)   方形火腿(一块)   
    辅料:        盐   食用油盐   

制作流程：1:凉馒头切薄片


2:火腿切薄片


3:两片馒头片中间夹一片火腿


4:鸡蛋打入碗内，撒上少许盐


5:鸡蛋液打散，将馒头片两面裹匀蛋液，中间加上火腿片


6:平底锅烧热，倒油，放入馒头片


7:翻面后，煎成两面金黄色


8:取出，用厨房纸吸油


9:切掉不规则的边缘，对切摆盘即可